Schwarznuss im Glas

ab Herbst wieder verfügbar
 
Lobsiger Schwarznüsse ähneln echten Trüffeln – und genauso werden sie serviert. Je feiner sie geschnitten oder gehobelt sind, desto intensiver entfaltet sich ihre Aromatik.
Sie passen ausgezeichnet zu gereiftem Käse, Fleischgerichten wie Carpaccio, Tatar oder Wildpasteten, Acquarello Risotto mit Trüffeln, raffinierten Salaten und Glacé. Aber auch ein ausgeklügeltes Honig-Parfait mit schwarzen Baumnüssen und Rumfrüchten sind ein absoluter Hochgenuss.
 
Baumnüsse sind gesunde Alleskönner: Sie versorgen den Körper mit ungesättigten Fettsäuren, Eiweissen, Vitaminen, Spurenelementen und Antioxidantien.
 
 
Herkunft: Fam. Affolter/Engelhardt, Lobsigen Bio-Qualität, Unsere Bäume stehen auf einer Biodiversitätsförderfläche – Diese ökologischen Ausgleichsflächen in der Landwirtschaft bieten der einheimischen Tier- und Pflanzenwelt natürliche Lebensräume.